大戶屋日式料理 - 定食日本料理店,日式豬排丼飯,日式豬排蓋飯

首頁  /  人氣料理
返回列表

炭烤醬油麴雞肉定食

醤油麹漬け鶏の炭火焼き定食

售價 320 元   /  單品價格 250 元
將雞腿肉以丸大豆做成的醬油麴充分醃製
利用炭火燒烤的方式調理，使醬油麴特有的芳醇香氣擴散，並帶出其特有的甜味與溫和的口味。

白飯、味噌湯、茶碗蒸、醬菜。
<註> 白飯補差額30元可更換的飯類(蒸籠五穀飯、山芋泥飯、小魚飯)，不可續加。

【CAS認證冷藏健康雞肉】
大戶屋嚴選，每天冷藏新鮮配送，擁有CAS驗證與獲得防檢局屠宰衛生合格標章的溯源標章的超秦集團生產的雞肉，讓大家可以品嚐到通過食品衛生安全管理認證及驗證資訊系統的第一家肉品類業者。
【醬油豆麴小知識】
醬油麴與醬油和味噌皆屬發酵調味料。發酵調味料可透過食材醃漬的過程，將食材的溫和口感引出，讓食材整體的味道更有深度。在不加入多餘調味的前提之下，僅使用食材和發酵調味料讓食材自然地產生溫和口味。大戶屋店內各種肉品和魚類都是一個個很仔細的處理，並且在最適當的時間下醃漬完成。這就是大戶屋的堅持。
看更多